Que é Adega Vella
Adega Vella e unha empresa familiar ubicada en Abeleda, pertencente o concello de a Teixeira, na provincia de Ourense.
Nesta adega prima a calidade e facendo o “viño vello”, saboroso e invitante para beber, xa que case 13 hectáreas se cultivan con esmero, dedicando moito tempo e amor, facendo prácticas culturais como selección de uva, poda verde, deadheading.
Empréganse equipos de frío, e ferméntase en depósitos de aceiro inoxidable, de estilo máis contemporáneo, pero ao mesmo tempo, tamén en barricas de carballo, mantendo o xeito tradicional, de pisar cos pés e de movemento durante a fermentación a man. Con trituración lixeira e decantación natural, estes son os procesos que se realizan na adega.
Coñécenos
Previous
Next
