microsite_EulogioCollarte

Unha das particularidades da D.O. Ribeiro é a distinción entre a figura de adega (bodega) e colleiteiro (cosechero). A figura do colleiteiro foi reglamentada no ano 1987 e contémplase no artículo 17 do Reglamento relativo aos rexistros de bodegas, no cal existe un subrexistro de bodegas de colleiteiros. Enténdese por colleiteiro as bodegas que elaboran menos de 60.000 litros ao ano e solo a partir de uva de colleita propia, sin poder adquirir uva doutros viticultores. Pola súa parte, as bodegas poden elaborar viños con uva dos seus propios viñedos ou comprar a outros viticultores.

Eulogio Collarte é un dos colleiteiros que forma parte desta denominación co seu producto.